Rezept: Vollkorn-Schnellbrot

• 335 g Weizenvollkornmehl
• 335 g Dinkelvollkornmehl
• 500 ml handwarmes Wasser
• 1 EL Salz
• 1 EL Honig oder Rübensirup
• ½ Würfel Hefe
• Margarine/Öl für die Form
• Kümmel und Muskat nach Belieben
• Dekoration: Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne

– Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig kneten.
– Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und mit Wasser glatt ausstreichen.
– Die Oberseite des Brotes in der Mitte leicht aufritzen.
– Danach das Brot mit Leinsamen, Sesam und/oder Sonnenblumenkernen bestreuen.
– Die Kastenform in den kalten Backofen stellen und backen.

Backzeit: 60 Minuten bei 230 bis 250 °C (Ober- und Unterhitze), Umluft: 180 – 200 °C

Dieses Brot lässt sich sehr schnell zubereiten, da die Teigruhe wegfällt.

Zu Favoriten hinzufügen 0



Oder unterstützen Sie uns durch eine der vielen anderen Spendenmöglichkeiten. (z.B. durch Einkäufe ohne Mehrkosten)